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[网友播报] 我县夹心麻糍入选城市地标美食

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      近日,2025“味美浙江城市地标美食榜单”公布,我县俊杰食品加工厂生产的宁海夹心麻糍入选。
      麻糍是宁海人过节或祭祀的必备美食,传统制作工艺中,需将蒸熟的糯米置于石臼反复捶打至细腻弹润,再裹以红糖、黄豆粉或芝麻,每一口都凝聚着匠人手艺与土地馈赠的温情。
      在坚守传统工艺的基础上,宁海县俊杰食品加工厂以“山海之馈·百味相融”为理念,推出创新夹心麻糍。精选十余种自然食材:核桃的醇厚、花生的酥脆、瓜子的甘香,赋予麻糍层次分明的口感;红枣、葡萄干等果干融入天然糖分,与传统糯香交织出复合风味;部分配方加入桂花、艾草等本土植物,呼应宁海“七山二水一分田”的生态基因。
      据悉,“味美浙江城市地标美食榜单”的评选由各市商务主管部门及餐饮协会组织初选,最终由省商务厅及省餐饮协会选树,评选出的产品是代表地方饮食文化的特色品牌,兼具历史传承性、品质独特性和大众认可度。
      宁海夹心麻糍入选是传统美食与现代消费碰撞出的火花,县商务局将持续挖掘宁海特色餐饮资源,依托各大节假日开展美食促消费活动强化品牌推广,对接本地餐饮企业助力规模化发展,同时联合行业协会保障餐饮品质与食品安全,让更多“老味道”焕发“新生机”,为城市高质量发展注入舌尖上的活力。
      来源:今日宁海

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