红烧牛肉

牛大王黄牛肉

宝子们，今天给大家分享一道小朋友超爱的菜——【红烧牛肉】
【红烧牛肉】的汤汁用来拌饭简直绝绝子，一吃就停不下来。下面说说做法
先把买回来的牛肉泡血水后洗净切块哦，如果是新鲜且泡过一两个小时血水的牛肉，就可以省略泡血水这步啦。然后凉水下锅，加入生姜料酒煮开去腥。
接着起锅烧油，油热了放入焯好水的牛肉开始翻炒，炒到水分干一些的时候加入葱姜八角，再放入料酒、生抽、蚝油、老抽来调味，稍微翻炒一下就加热水，然后就可以开始炖啦，大概炖一个小时。要注意牛肉别炒得太干，不然吃起来会柴柴的哦。
要是想节省时间，也可以把牛肉放在压力锅里压一下，这样就不用在火上炖太久啦。
快炖好的时候大火收汁，尝尝咸淡，加入盐和葱花增香。像我这种超爱汤汁拌饭的，就会多留些汤汁，把它浇在米饭上，真的太香啦，感觉能多吃好几碗米饭呢。宝子们赶紧试试这道【红烧牛肉】吧
牛大王门店
门店1:宁海南门菜市场。                    
门店2:宁海坦坑路115号。               
门店3:宁海邻里菜市场

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