这些被低估的常见菜，其实个个都是“刮油高手”！

汪洋中的孤舟

      三高、肥胖成为困扰越来越多人的问题，其实，自然界有很多食物具备刮油功效，看看都有哪些？
      豆芽
      豆芽是不少人餐桌上的“常客”，其成分中的“大豆芽肽”就像藏在豆芽里的“代谢开关”，天然具有潜在抗肥胖作用。不仅能加速脂肪分解、有效阻断脂肪囤积，还能调节肠道菌群，从内而外打造“易瘦体质”。
      苦瓜
      苦瓜的独特风味确实让一些人不习惯，但它在营养和健康方面的表现却相当出色。
      首先，每100克苦瓜含膳食纤维2.8克，约为白菜的3倍。充足的膳食纤维不仅能增强饱腹感、帮助控制食量，也有助于维持肠道通畅。
      其次，每100克苦瓜热量仅为22千卡，低于不少常见蔬果。对于有体重管理需求的人来说，它是一种可以安心食用的低负担蔬菜。
      冬瓜
      冬瓜含水量极高，可达96%以上，而热量却很低——每100克仅含约10千卡，就连黄瓜都自愧不如。吃冬瓜更容易产生饱腹感，却不会带来热量负担。
      同时，冬瓜中含有一种叫作丙醇二酸的成分，这种物质能抑制体内糖类物质转化成脂肪，从而防止体内脂肪沉积和堆积，堪称天然的“热量拦截网”。
      海带
      海带的健康价值主要来自所含的“褐藻胶”，一种优质水溶性膳食纤维。这种天然成分在帮助降血脂的同时，还能避免某些降脂药物的副作用。
      此外，海带本身热量很低，饱腹感强。非常适合体重管理期间食用。凉拌、煮汤或炖肉都是不错的选择。
      木耳
      2023年，《高级研究杂志》上发表的一项研究发现，黑木耳多糖可以通过调节肠道脂质运输来抑制饮食导致的肥胖，并且对代谢类的疾病有一定抑制作用。
      此外，木耳中的植物胶原还能吸附杂质、清胃涤肠，从而帮助润肠通便，预防或缓解便秘。
      芹菜
      作为公认的高纤维蔬菜，西芹每100克中含总膳食纤维4.8克，其中可溶性膳食纤维高达2.7克，不仅有助于控制体重，也对稳定血糖有益。
      燕麦
      具有降胆固醇和降血脂作用。由于燕麦中含有丰富的可溶性食物纤维，这种纤维容易被人体吸收，且热量低，既有利于减肥，又满足心脏病、高血压和糖尿病人对食疗的需要。
      玉米
      含丰富的钙、磷、镁、铁、硒及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等，还富含纤维质。常食玉米可降低胆固醇并软化血管，对胆囊炎、胆结石和糖尿病等有辅助治疗作用。
      葱蒜
      洋葱含有环蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于血栓的溶解。洋葱几乎不含脂肪，故能抑制高脂肪饮食引起的胆固醇升高，有助于改善动脉粥样硬化。大蒜能降低血清总胆固醇，大蒜素的二次代谢产物甲基丙烯三硫能预防血栓。
      来源：央视网综合 央视财经

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