一家特色型小炒，方便又实惠—袁家小古厨

袁少 · 发表于 2011-3-4 10:17:10

快乐的堕落发表于 2011-3-2 14:29
哎呀星期4 以后才有点空最近很忙啊...

哦....

袁少 · 发表于 2011-3-4 10:17:39

香香公主1 发表于 2011-3-3 18:58
不错

谢谢对本店的肯定.

袁少 · 发表于 2011-3-4 10:23:10

本帖最后由袁少于 2011-3-4 10:23 编辑

lovejzlove123 发表于 2011-3-4 10:04
只适合宁海本地人口味！没有太大特色还贵！

是的.本店只是个小型饭店,专打小炒类的菜.不知道楼主那天吃的是哪些菜,我好解释一下这些菜为什么这么贵.开帖为此你是第一个说这里的菜价贵的.如果真的有,我马上回去把菜单改回来.说真的过完年菜价普遍都上涨了.
特色菜:我们有自己炉的:牛气冲天,老妈锅贴,风干带鱼等.这都是我们自己一手买材料搞的菜.不知道楼主想吃哪种品味的菜.也可以推荐一下我好去学习学习.

lovejzlove123 · 发表于 2011-3-4 10:26:02

回复袁少的帖子

我是外地的，吃不惯宁海菜，相信你们到外地也一样！是公司在你们那定的，菜名叫不上来！

lovejzlove123 · 发表于 2011-3-4 10:38:47

楼主是老板吗？你们店环境还是不错，但是菜品还是应该多元化，不知道你有没有调研过，来你们店外地人多还是本地人多呢？如果你们的菜品只是宁海本地菜多的话，我相信有很多外地人会吃不惯，毕竟宁海外地人比很多，如果不喜欢外地人不想挣他们的钱那你就不要考虑了，不知道我的灼见楼主可否同意？

袁少 · 发表于 2011-3-4 10:57:37

lovejzlove123 发表于 2011-3-4 10:26
回复袁少的帖子

我是外地的，吃不惯宁海菜，相信你们到外地也一样！是公司在你们那定的，菜名叫不上来！

哦....我不是老板.我是老板的弟弟.经常也在那边帮忙的.你形容一下看.什么菜.还有你喜欢吃什么口味的菜.我也可以为你设置几个你喜欢吃的菜

袁少 · 发表于 2011-3-4 11:00:31

lovejzlove123 发表于 2011-3-4 10:38
楼主是老板吗？你们店环境还是不错，但是菜品还是应该多元化，不知道你有没有调研过，来你们店外地人多还是 ...

那是肯定的.现在来的客人本地的占七成外地的占三成.但不管是外地本地都是一样的,开店就是想多元化的.但我感觉我这里的菜外地客人吃的也蛮好的.特别是一些老客户也没什么,但说真的菜应该多变变,不然都要吃腻的.

lovejzlove123 · 发表于 2011-3-4 11:02:00

袁少发表于 2011-3-4 10:57
哦....我不是老板.我是老板的弟弟.经常也在那边帮忙的.你形容一下看.什么菜.还有你喜欢吃什么口味的菜.我 ...

具体什么菜我就不说了，辣的菜想必大家都喜欢，在你那吃的毛血旺没有毛血旺的特点，水煮肉片这道辣菜想必也有不少人喜欢！

lovejzlove123 · 发表于 2011-3-4 11:09:19

袁少发表于 2011-3-4 11:00
那是肯定的.现在来的客人本地的占七成外地的占三成.但不管是外地本地都是一样的,开店就是想多元化的.但我 ...

总是自我感觉良好那是不行的！想挣钱就要对自己苛刻点！老顾客也不一定就是喜欢你们的菜啊！也可能是你们的价格便宜，离家近，总之不了解顾客的想法你们是不会知道原因的，你说是吧？

袁少 · 发表于 2011-3-4 11:30:02

lovejzlove123 发表于 2011-3-4 11:02
具体什么菜我就不说了，辣的菜想必大家都喜欢，在你那吃的毛血旺没有毛血旺的特点，水煮肉片这道辣菜想必 ...

哦.我们有个厨师回家了.他烧的毛血旺蛮好吃的.真的.再过一个星期左右他就要回来了.到时再来尝尝看吧,呵呵....先在这里跟你说声不好意思

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