春季养生该吃啥？调养脾胃多吃甜食少吃酸食

梦想不在线

       在“万物生发”的春季我们在饮食上该吃什么才能起到养生、增强抵抗力的作用呢？为适应春季阳气升发的特点，应适当吃辛温升散的食品，如麦、枣、豉、花生、葱、香菜等，而少吃生冷粘杂之物，以免伤害脾胃。

       ◎调养脾胃多吃甜食少吃酸食
　　
       由于春季肝气旺，会影响到脾，所以春季易出现脾胃虚弱的症状，中医就认为“当春之时，食应减酸宜甘，以养脾壮阳。”一般说来，为适应春季阳气升发的特点，扶助阳气，此时在饮食上应遵循这一原则，多吃甜食少吃酸食，调养脾胃。因为酸味的食物吃多了，会使肝功能偏亢，所以春季饮食调养，要选择甘温之品，忌酸涩。在春季多风的季节里，蜂蜜则是最理想的保健品。因为蜂蜜性平、味甘，有滋养、润燥、解毒、通便的功效。春季每天早上饮一杯蜂蜜水，既可润肠通便，清除体内毒素，又可预防感冒。
　　
       春季有多风、多寒、多湿的气候特点，饮食应以辛温、甘甜、清淡为主，因为辛温能驱寒，甘能健脾，淡能利湿，使人体能抗拒风寒、风湿之邪的侵袭，减少患病。“而适合冬季吃的食物，如羊肉、辣椒等就要少用，而且忌油腻、生冷、粘硬食物，以顺应春季阳气之升畅。”她建议市民多吃些新鲜蔬菜，如春笋、菠菜等，以补由于冬季新鲜蔬菜较少，摄入维生素不足的缺憾。
　　
       ◎增强抵抗力注意摄取充足维生素
　　
       春季气温变化比较大，细菌和病毒等微生物繁殖快、活力强，许多病毒性传染病在这一季节都较为高发，如流感、水痘、急性腮腺炎等。有市民就提出，是否有些事物能增强人体抵抗力呢？杜发斌提出，在日常饮食中应注意摄取充足的维生素和无机盐，如小白菜、油菜、辣椒、菠菜、柑橘、红枣等食物都富含维生素C，具有抗病毒的功效。
　　
       此外，春季还要注意补充热量，增强身体抵抗力。杜发斌认为，早春时节，气候仍然比较寒冷，人体为了御寒，必然要消耗一定的能量以维持基础的体温。因此，早春期间的营养构成，应该以高热量食物为主。所以，春季饮食宜遵循高热量高蛋白原则。在春季日常饮食中，除了谷类制品以外，还应当选用黄豆、芝麻、花生、核桃等食物，因为这些食物可以及时地补充能量。此外，在早春期间需要补充一些优质的蛋白质食品，比如鸡蛋、鱼类、虾、牛肉、鸡肉、兔肉和豆制品等。这类食物都含有丰富的蛋氨酸，而蛋氨酸具有增强人体耐寒力的功能。此外，春季饮食也要讲究清淡，忌油腻、生冷及刺激性食物。
　　
       ◎益气养阳应多吃大蒜、葱和韭菜
　　
       具体来说，春季适宜多吃一些什么食物呢？杜发斌介绍说，春季可以多吃一些益气养阴的食品，如胡萝卜、荠菜、芹菜、菠菜、香椿、豆腐、莲藕、荸荠、百合、银耳、蘑菇、鸭蛋等，有条件的也可以适量进食一些甲鱼。另外，绿豆芽、黄豆芽、黑豆芽、蚕豆芽、豌豆芽等豆类食品对肝气疏通、健脾和胃有较大的益处。
　　
       此外，大蒜、葱和韭菜也是春季应该多吃的食物。杜发斌表示，韭菜又叫起阳草，虽然四季常青，但春天食用为最好，有温中助阳之功效，故春季适当地多吃韭菜对身体很有益处。而且韭菜有较多的营养成分和丰富的纤维素，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。而大蒜也有促进新陈代谢，增加食欲，预防动脉粥样硬化和高血压的功效，加上其性温，可以补充人体之阳，并且具有很强的杀菌力，对于细菌引起的感冒有一定的防治作用，因此春季也应该多吃些。另外，葱也有较强的杀菌作用，多吃不仅可以补阳散寒，还能增强人体的免疫功能，提高抗癌能力。

       来源：南方日报

丹姐

好贴！

丹姐

有条件的话可以食燕窝养胃。。。春季养胃正当时！
传统中医学认为：燕窝具有养阴、润燥、益气、补中等功效。
养阴即能保持皮肤光泽；
润燥使皮肤不易干燥；
益气使血液循环良好，精神饱满；
补中则是补足中气，增进胃的消化和肠的吸收能力。
此外，燕窝的医疗功效甚佳，具有祛痰止咳之效用。
能治虚损、肺结核、痰喘、咯血、痢、噎隔反胃、还有补血、清血、整肠健脾、壮阳等功效。

剑心1

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剑心1

LZ说的不全对

丹姐

剑心1 发表于 2011-3-9 14:09
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叫分享健康。。。。

剑心1

巧立名目

丹姐

剑心1 发表于 2011-3-9 14:22
巧立名目

你歪曲人意！

剑心1

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没有啊，黄帝内经中讲了，燕窝对于脾胃是有点帮助，但没效果没有你说的那么好。

丹姐

剑心1 发表于 2011-3-9 14:26
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没有啊，黄帝内经中讲了，燕窝对于脾胃是有点帮助，但没效果没有你说的那么好。

因人而异啦......
我有个顾客她吃了一次燕窝皮肤就不痒了，这种敏感度确实很少。。我都觉得惊奇。。。
还有一个客人的儿子，本来坐汽车杭州来回都不想吃饭的，吃了4次后，那次去杭州不知不觉的与平常一样的吃饭了，他妈妈就高兴的告诉我，有养胃效果的！