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[生活提示] 帮你挑出激素草莓(食品安全)

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Lv.17 二品巡抚

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发表于 2011-4-5 00:20:23 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自浙江
  正是吃草莓的好时节。但人们发现,现在的草莓个头越来越大,是不是打了激素?
  
       北京市农林科学院林业果树研究所研究员冯晓元告诉《生命时报》记者,有些草莓天生就是“大个子”。今年市场上相当一部分大个草莓是从日本引进的新品种。其特点就是果大,呈圆锥形或长圆锥形,最重的一个就能有100克。
  
       专门研究草莓种植的青岛市农科院邵永春研究员指出,确实也有种植者会给草莓打激素——膨大剂。它能使果实体积增大,但会造成果皮变薄,更易腐烂。国家规定,允许但不提倡使用膨大剂。“长期食用打了膨大剂的草莓,肯定对健康不利。”
  
       要买到新鲜、美味的草莓,冯晓元有自己的心得:

       首先,看品种。个头大的草莓多呈圆锥形,如果形状太奇怪就要谨慎。

       其次,激素草莓上色不均匀、光泽度差,而且在底部果柄处,颜色青红分明。

       此外,正常草莓表面的芝麻粒(种子)是金黄色的。如果连芝麻粒都是红艳艳的,就要警惕了。再次,正常草莓果肉鲜红,很少空腔。激素草莓轻易就能掰开,果肉颜色发白,空腔较多。

       最后,正常草莓甜度高且甜味分布均匀。激素草莓吃起来寡淡无味、闻着不香。

       来源: 生命时报
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