桃子:养阴生津女人爱 桃的果肉中富含蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和维生素B、维生素C及大量的水分,对慢性支气管炎、支气管扩张症、肺纤维化、肺不张、矽肺、肺结核等出现的干咳、咳血、慢性发热、盗汗等症,可起到养阴生津、补气润肺的保健作用。 桃有补益气血、养阴生津的作用。可用于大病之后,气血亏虚,面黄肌瘦,心悸气短者。桃的含铁量较高,是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。桃含钾多,含钠少,适合水肿病人食用。桃仁有活血化淤、润肠通便作用,可用于闭经、跌打损伤等的辅助治疗。桃仁提取物有抗凝血作用,并能抑制咳嗽中枢而止咳。同时能使血压下降,可用于高血压病人的辅助治疗。 DIY:桃子葡萄饮 材料:新鲜桃子1个,葡萄干10g。 调味料:冰糖少许 做法:(1)将新鲜桃子洗净,用开水烫过去皮,再去核,捣成泥状。
(2)加入葡萄干与冰糖,放入适量清水煮。
(3)煮成黏稠状后,即可食用。
金桔: 金桔不仅美观,其果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分,对维护心血管功能,防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。具有理气,解郁,化痰,止渴,消食,醒酒之功效。且能增强机体抗寒能力,可以防治感冒、降低血脂。适宜胸闷郁结,不思饮食,或伤食饱满,醉酒口渴之人食用;也适宜急慢性气管炎,肝炎,胆囊炎,高血压,直管硬化者食用。 黄金瓜: 因色泽金黄而得名为黄金瓜。黄金瓜外表美观,颜色鲜艳,香气浓郁,内含多种维生素及高糖,汁多味美,甘甜清脆。黄金瓜不仅味美可口,营养丰富,还能补中益气、消炎止痛,解毒杀虫的作用,对老年人高血压、冠心病、肥胖症等,亦有较好的疗效。 小番茄: 既是蔬菜又是水果,不仅色泽艳丽、形态优美,而且味道适口、营养丰富,除了含有番茄的所有营养成分之外,其维生素含量比普通番茄高。小番茄中含有谷胱甘肽和番茄红素等特殊物质,可促进人体的生长发育,特别可促进小儿的生长发育,并且可增加人体抵抗力,延缓人的衰老。另外,番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害,并可提高人体的防晒功能。番茄制品中的番茄红素不但可防癌、抗癌,特别是可防前列腺癌,而且还可治疗前列腺癌。樱桃番茄中维生素PP的含量居果蔬之首,维生素PP的作用是保护皮肤,维护胃液的正常分泌,促进红细胞的生成,对肝病也有辅助治疗作用。其所含的苹果酸或柠檬酸,有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。 山竹: 山竹壳厚硬呈紫色,肉雪白嫩软,味甜略带酸,非常可口。山竹含有一种特殊物质,具有降燥、清凉解热的作用,这使山竹能克榴莲之燥热。
山竹含有丰富的蛋白质和脂类,对机体有很好的补养作用,对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。 李子: 李子性平、味甘、酸;入肝、肾经。能促进胃酸和胃消化酶的分泌,有增加肠胃蠕动的作用,因而食李能促进消化,增加食欲,为胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者的食疗良品;清肝利水:降压、导泻、镇咳;且具有一定的美容效果。 桂圆: 鲜桂圆果肉呈乳白色、半透明,味甜如蜜,干后果肉变为暗褐色、质柔韧,称龙眼肉,可食用,可药用。含有糖、蛋白质和多种维生索等营养成分,是人们喜爱的美味水果之一。龙眼含有多种营养物质,有补血安神,健脑益智,补养心脾的功效,是健脾长智的传统食物,对失眠、心悸、神经衰弱、记忆力减退、贫血有较好的疗效。 苹果:每天一个保健康 苹果酸甜适口,营养丰富,可降低血压、胆固醇,亦可以减少冠心病的发生和诱发心脏病和癌症发生的机会。
DIY:银耳苹果瘦肉粥 材料:银耳25克,红苹果400克,瘦猪肉300克,米饭1碗,枸杞12粒。 调味料:盐、淀粉少许。 做法:(1)银耳洗净,剥成小片;红苹果洗净,去核,切小块;瘦猪肉洗净,切厚片,再用少许淀粉拌匀备用。(2)取一深锅,加水和米饭,以小火慢慢煮开,放入银耳和红苹果续煮15分钟。(3)再加肉片和枸杞继续煮15分钟后,下盐调味即可。榴莲:榴莲含有丰富的蛋白蛋和脂类,对机体有很好的补养作用,是良好的果品类营养来源;其特殊的气味,不同的人感受不同,有的人认为其臭如猫屎,有的人认为香气馥郁,榴莲的这种气味有开胃、促进食欲之功效,其中的膳食纤维还能促进肠蠕动。 橙子: 橙子颜色鲜艳,酸甜可口,外观整齐漂亮,是深受人们喜爱的水果,也是走样访友、探望病人的礼品水果之一。橙子味甘、酸,性凉。具有生津止渴、开胃下气的功效。正常人饭后食橙子或饮橙汁,有解油腻、消积食、止渴、醒酒的作用。橙子营养极为丰富而全面,老幼皆宜。橙子中含量丰富的维生素C、P,能增加机体抵抗力,增加毛细血管的弹性,降低血中胆固醇。 红毛丹: 红毛丹外观美,味甜至酸甜,带荔枝或葡萄风味,可口怡人。红毛丹含有丰富的维生素如维生素A,维生素B、维生素C,和丰富的矿物质如钾、钙、镁、磷等,具有滋养强壮、补血理气.健美发肤之功效。其热量颇高,能增强疾病扣抗力、补充体力,改善下痢及腹部寒凉不适。红毛丹含铁量亦高,有助于改善头晕、低血压等。将其果壳洗净加水煎煮当茶饮,可改善口团炎与腹泻。红毛丹植株的树根,洗净加水熬煮当日常饮料,能降火解热;其树皮水煮当茶饮,对舌头炎症具有显著的功效。 香蕉:保护心脏的含钾大王 香蕉的糖分、蛋白质含量均高,维生素、矿物质也很丰富,热量也在水果中居高,且富含钾。其味甘性寒,常食香蕉不仅有益于大脑,预防神经疲劳,而且生津止渴、润肺滑肠。
DIY:香蕉煎饼材料:香蕉1根,面粉适量,鸡蛋1个,葱花适量。调味料:盐、味精各少许。做法:1、把鸡蛋打匀,放入捣成泥的香蕉,加水和面粉调成面糊。2、再放些葱花、盐、味精,搅匀。3、油锅烧热,放入少许油,用勺舀适量面糊倒入锅中,摊薄,两面煎黄即可。火龙果: 火龙果是热带水果,最好现买现吃。火龙果有预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、降低胆固醇、皮肤美白防黑斑的功效外,还具有解除重金属中毒、抗自由基、防老年病变、瘦身、防大肠癌等功效。而较新的研究结果显示,火龙果和枝的汁对肿瘤的生长,病毒及免疫反映抑止等病症上表现出了积极作用。 樱桃: 樱桃性温,味甘微酸;入脾、肝经。其营养丰富。常食樱桃可补充体内对铁元素的需求,能促进血红蛋白再生,既可防治缺铁性贫血,又可增强体质,健脑益智。具有美容养颜、、祛风除湿、发汗透疹解毒、防止伤处起泡化脓、治疗轻、重度冻伤的作用。 杏:杏果色鲜艳亮丽,香味四溢,果肉鲜甜绵软,又有“甜梅”的美誉。杏的组成成分中,有某些防癌、抗癌物质,所以经常吃杏对人体健康大有裨益。杏仁分甜、苦两种。甜杏仁有润肺、止咳、滑肠之功效,适合干咳无痰、肺虚久咳及便秘等症;苦杏仁对于因伤风感冒引起的多痰、咳嗽气喘、大便燥结等症状疗效显著。葡萄:一身是宝的果中明珠 葡萄性平味甘,能滋肝肾、生津液、强筋骨,有补益气血、通利小便的作用,可用于脾虚气弱、气短乏力、水肿、小便不利等病症的辅助治疗。葡萄中的糖主要是葡萄糖,能很快被人体吸收,对低血糖患者有显著功效。同时对预防心脑血管病和可抗衰老有一定作用。其内含的抗癌向量元素,可以防止健康细胞癌变,并能防止癌细胞扩散。 DIY:葡萄菠萝汁 材料:菠萝60克、葡萄25克 调味料:蜂蜜适量 做法:(1)菠萝去皮切成块状,葡萄去皮与籽
(2)将菠萝与葡萄放入杯中,以滚水冲泡,约5分钟即可
哈密瓜: 哈密瓜不但好吃,而且营养丰富,药用价值高。其有清凉消暑,除烦热,生津止渴的作用,是夏季解暑的佳品。食用哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用,可以用来作为贫血的食疗之品。中医认为,甜瓜类的果品性质偏寒,还具有疗饥、利便、益气、清肺热止咳的功效,适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者。 西瓜: 利尿解暑的“大众医生”西瓜性味甘寒,在气候干燥季节中,对咽喉肿痛、口舌生疮以及糖尿病有一定辅助疗效。西瓜富含维生素A、Bl、B2、C,葡萄糖、蔗糖、果糖、苹果酸、谷氨酸和精氨酸等,有清热解暑、利小便、降血压的功效,对高热口渴、暑热多汗、肾炎尿少、高血压等有一定的辅助疗效。 DIY:巧克力西瓜露材料:西瓜瓤100g,碎巧克力50g,冰雪碧1杯。做法:(1)将西瓜切成丁,放在杯子里(大约小半杯) (2)放一些碎巧克力在杯里 (3)把冰雪碧倒入杯中,不要很满 (4)放一根漂亮的吸管DIY:西瓜皮炒青椒材料:西瓜皮400g,青椒200g调味料:盐、味精各少许做法:(1)将西瓜皮削去外层绿皮和内层红瓤后切成丁,用少许盐腌片刻后控干。 (2)炒锅上油,将青椒先煸炒一下,再放瓜皮煸炒。 (3)加盐、味精调味即可。
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