排毒

红蓝紫

草莓：

草莓外观呈浆果状圆体或心形，鲜美红嫩，果肉多汁，酸甜可口，香味浓郁，是水果中难得的色、香、味俱佳者，因此常被人们誉为果中皇后。草莓营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。此外，它还含有多种维生素，具有明目养肝、防癌作用；对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用；除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效。

草莓被誉为“果中皇后”，具有明目养肝、防癌作用对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用；除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效。女性常吃草莓，对皮肤、头发均有保健作用，其含有的天冬氨酸的物质亦有减肥功效。
DIY：自制草莓酱

材料：草莓300克、白砂糖100克、柠檬汁一大匙

做法：

1、将洗净、去蒂的草莓和糖放入稍大的耐热容器中。

2、放入微波炉，加热约10分钟。加热时不需要用保鲜膜覆盖。

3、用竹勺（或铲）将草莓搅碎，搅拌。

4、加入柠檬汁后再搅拌，然后用微波炉加热5~8分钟。草莓酱做好了

松茸：

松茸菌肉肥厚，除具有香气、味道鲜美外，还含有较高的营养价值和特殊的药用效果。据分析，松茸含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、不饱和脂肪酸。核酸衍生物、肽类物质等稀有元素，含人体必需的氨基酸8种。还含维生素B1、B2、C、D和钙、磷、铁、碳水化合物。在提高性功能和抗辐射上有突出作用。松茸所含的多糖,对治疗糖尿病,抗癌等有有一定的效用.经常食用,可调节人体新陈代谢,降低血压和胆固醇。

萝卜：

萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳良纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

白菜：

白菜微寒、味甘、性平，归肠、胃经。有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒；可用于肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。含有的一些微量元素(微量元素食品)，能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素，降低乳腺癌发病率。

豆腐：

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。

豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。


豆腐亦可用于食疗，具有一定的药用价值。如葱炖豆腐，可治感冒初起，每日食3～5次；鲫鱼与豆腐共煮，可治麻疹出齐尚有余热者，也可用于下乳；葱煎豆腐，可用于水肿膨胀；豆腐萝卜汤，可用于痰火吼喘；豆腐红糖共煮，可用于吐血等。

柚：舒缓压力最轻松

柚子不但营养价值高，而且还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对坏血病等有良好的辅助疗效。对脑血栓、中风灯也有较好的预防作用；亦可降低血糖，是糖尿病患者的理想食品。经常食用能有效舒解疲劳压力，消除烦躁、焦虑等症状。

DIY：柚皮茶

材料：柚子皮1/4个。调味料：冰糖少许。

做法：（1）将柚子皮洗净，切成细丝。（2）将柚子皮放入锅中，加入清水煮。（3）再加入冰糖一起煮开，调匀即可饮用。

冬枣：解毒保肝之能手

冬枣不仅味道可口、皮脆、肉质细嫩、汁多无渣、甘甜清香，而且营养极丰富，有良好的药用、保健价值。具有防治心血管病，调节免疫，解毒保肝等功效，还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。

DIY：冬枣巧吃

先清洗，洗洁精滴入水中；再把枣放入泡几分钟；然后将枣子取出沥干放入冰箱冷藏，1个小时以后取出吃即可。

甘蔗：营养丰富赛过参

甘蔗汁多味甜，营养丰富，被称作果中佳品，还有人称：“秋日甘蔗赛过参”。甘蔗性平，有清热下气、助脾健胃、利大小肠、止渴消痰、除烦解酒之功效，可改善心烦口渴、便秘、酒醉、口臭，肺热咳嗽、咽喉肿痛等症。DIY：甘蔗片糖炖银耳原料：银耳、干甘蔗、莲子、干无花果、木瓜、冰糖。做法：1、银耳洗净加入足量的清水泡发；2、将所有材料除木瓜外，一并放入锅慢炖，加入适量的水炖至银耳软烂适中，起锅前加入木瓜块一起食用即可。芦笋含有天冬酰胺，能提高人体免疫力，并有降压作用；所含的甘露聚糖，也有提高人体免疫力的功效；其丰富的叶酸，对心血管病有一定疗效；还含有能镇定神经的胆碱。芦笋还是孕妇补充叶酸的重要来源。

姜：气味芳香促循环
姜具有独特的香味和辣味，含有蛋白质、糖、脂肪及丰富的铁等，还含有姜油酮、姜油酚及姜醇等。姜味辛，性微温，有发表、散寒、止咳、解毒等功能，还具有引起血管扩张和中枢神经兴奋的功能，能促进血液循环。姜是一种极为重要的调味品，也可作为蔬菜单独使用，还是一味重要的中药材。它可将自身的辛辣味和特殊芳香渗入到菜肴中，使之鲜美可口，味道清香。生姜所含的姜醇可以促进胃液分泌，有助于消化。DIY：姜丝煎蛋原料:鸡蛋一个、姜丝适量、盐少许做法：1、锅中放油稍热，放下姜丝炒香铲起；2、锅烧热，下油1大匙，鸡蛋打散下锅，慢火煎至半凝固时，放下炒好的姜丝，撒下少许盐，煎至两面黄色铲起装盘。
番茄：强身美容添活力
番茄含有膳食纤维、果胶、柠檬酸、苹果酸、维生素、钾、磷、氨基酸、糖、番茄红、素等丰富的营养成分，具有独特的保健功效。番茄中维生素c的含量大约相当于西瓜的2~3倍，而且由于有机酸的保护，在储存和烹饪的过程中，其所含的维生素c又不易遭到破坏，对人体利用率很高。因此，常吃番茄，对于治疗坏血病、过敏性紫癜、感冒和促进伤口愈合，都有重要的作用。番茄中所含有的钾除了有利尿作用之外，还有降低血压的作用。其所含的维生素有强化血管、减少胆固醇的作用。番茄含有对血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。番茄还具有美容功效。其维生素含量高而热量相当低，是女性朋友节制饮食时的良好食品，对保持女性身材有一定作用。番茄所含谷胱甘肽是维持细胞正常代谢不可缺少的物质，能抑制络氨酸酶的活性，使沉着于皮肤和内脏的色素减退或消失，起到预防黄褐斑或老年斑的作用。DIY:低脂罗宋汤原料：番茄1个，柠檬1/4个，卷心菜半个，蒜蓉1汤匙，胡萝卜1根，洋葱1个。盐、胡椒粉适量。做法：1、番茄、胡萝卜、洋葱卷心菜洗净切小块；2、讲清水煮至沸腾，加入所有材料，煲约1小时；3、下盐及胡椒粉调味。
胡萝卜：营养全面的“小人参”
胡萝卜营养全面，具有很好的医疗作用。其所含β-胡萝卜素有维护上皮细胞正常功能、防治呼吸道感染、促进人体生长发育及参与视紫红质合成等重要功效。胡萝卜含有极为丰富的β-胡萝卜素，而且在高温下也很少被破坏，并易被人体吸收，在一系列酶的作用下，进而转变为维生素A。经常食用胡萝卜可以治疗因缺乏维生素A而引起的夜盲症、眼干燥症和小儿软骨病。胡萝卜内含琥珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果。DIY:菊花胡萝卜汤原料：菊花6克，胡萝卜100克，葱花5克。盐、味精、香油各少许。做法：1、胡萝卜洗净切片，备用；2、起锅放水，加入菊花、胡萝卜后煮熟；3、下盐、香油、味精、葱花调味即可。

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