[生活提示] 必看：下馆子的14条重要提醒

禅缘 · 发表于 2011-4-28 07:59:23

11. 扫视“左邻右舍”。

　　
一进饭店，很多人急于找位子或翻菜单点菜。其实，此时最该做的是扫视左邻右舍的桌面，观察一下别人点了什么、菜量大小、成色以及进食的程度，然后拣“出镜率”比较高的菜式点，其性价比一定差不了，尤其对进一家陌生的餐厅吃饭很有帮助。此外，如果饭店人很多，且大多数桌子上的菜还没上齐，就说明上菜速度不会很快。此时，你最好点一些冷菜，少点需要长时间烹制的菜肴，这样可避免长时间等待。

禅缘 · 发表于 2011-4-28 07:59:42

12. 越家常性价比越低。

　　
很多中老年人下馆子，喜欢点西红柿炒鸡蛋、醋熘土豆丝等家常菜，看似比较省钱，而实际上这些菜利润空间最大。比如餐馆里12元一盘的醋熘土豆丝，大概需要用两个中等大小的土豆，分量大概有1斤多，而目前土豆市价为2元/斤左右，算上食用油和调味料，一盘土豆丝的成本为2.5元左右。所以在餐馆选择中等价位的菜，性价比是最高的。

禅缘 · 发表于 2011-4-28 08:00:00

13. 不要在餐馆准备打烊15分钟前进来就餐。

　　
这时厨师已经很累，往往会草草做好你点的菜，菜品质量大打折扣。还有些餐馆在打烊前，服务员已经开始“大扫除”，让你在扬尘中结束这顿晚餐。

禅缘 · 发表于 2011-4-28 08:00:26

14.不要点菜单上没有的菜。

　　
几乎所有餐馆都不愿意烹制菜单上没有的菜。一是厨师对菜品的烹制方法不熟悉，二是食材肯定不会提前准备，加工方式没准也与要求相差甚远。所以最好点这个餐馆的“看家菜”。

来源：人民网

Beill · 发表于 2011-4-28 10:51:59

黑暗神 · 发表于 2011-4-28 11:35:19

有道理

小岛主 · 发表于 2011-4-28 13:00:17

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