[生活知识] 什么样的食用油是好油?

心灯

       如何辨别食用油的好坏？下面给您支几招。

       首先看包装。对小包装油要认真查看商标，特别要注意保质期和出厂日期，无厂名、无厂址、无质量标准代号的不要随便购买。

       其次看色泽。一般高品质食用油颜色浅，低品质的食用油颜色深(香油除外)。油的色泽深浅也因其品种不同而使同品位油的颜色略有差异，加工出来的劣质油比合格食用油颜色要深。

       第三看透明度。一般高品质食用油透明度好，无浑浊。

       第四看有无沉淀物。高品质食用油无沉淀和悬浮物，粘度较小。

       第五看有无分层现象。若有分层则可能是掺假的混杂油。

       第六看油状。取个干燥洁净细小的玻璃管，插入油中堵好上口慢慢抽起，油若呈乳白状，表明内中有水，而且越白就说明水分越多。

       第七闻一闻。不同品种的食用油有其独特的气味，但都无酸异味。

       第八析杂质。将油加热到150℃倒出，如果是优质食用油，应无沉淀。如果杂质味苦，则杂质可能是淀粉；如果杂质味甜，则油中可能掺有含有糖类杂质。

特比亚

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竹叶

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人生无悔75

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