[小窍门] 酒擦镜子不模糊

突出重围

有人找不到厕所被尿憋死，也有人为打不开罐头活活急死。江湖英豪们融会与罐头斗争几十年的经验，模仿独孤九剑，创出“开罐九招”——招招有进无退，攻得罐头们不得不守，最终瓶盖打开。ok了，大家可以密西密西了。

第一招：总诀式

首先，得准备保质期内的食品罐头。比如，大陆的，就需要符合QB/T3563-1999罐头瓶封装标准(这可不是废话，若哪位大牛找来个三体人的质子火锅罐头，估计全球的科学家们，都要研究几十年。)

第二招：破掌式

开罐头，靠的是指掌上的工夫。比如“大力金刚指”、“鹰爪力”，据说“如来神掌”、“火云掌”、“烈阳掌”等也会有奇效。不过，健身房是木有这些锻炼项目的，民间武术家和牛土寸敬言表演的“铁砂掌”类横削式开水果罐头，相信一些朋友也都见识过；总之，单手握力超过60磅的，可以轻松对付市面上九成以上罐头。

第三招：破刀式

小刀、剪刀之类，沿着瓶盖的马口铁边缘撬开，让罐头内外大气压保持平衡。

第四招：破勺式

用不锈钢、黄铜勺子、钥匙，包裹上纸巾增加摩擦系数，沿瓶口玻璃边缘撬动瓶盖，空气进入罐头就可打开。

第五招：独门兵器式

同软塑胶的内齿开罐器，增加瓶盖侧内摩擦系数，增加手指与手掌接触面积，减轻压迫的疼痛，轻松旋开酒瓶、果酱等瓶盖。

第六招：改锥式

找个尖尖的改锥、或者小刀，在盖子上扎个孔，一放气，瓶子内外气压平衡了，就容易打开了。

第七招：翻江倒海式

倒过来灌口向下，在罐头底拍几下，再倒正，戴上抹布或手套，用力就能拧开盖子。利用的是，罐头顶部空气在罐中液体倒置震动后，靠近密封橡胶部位的小气泡破裂导致短时间内局部密度增大原理。

第八招：“热破式”

把罐头放在锅子或者烤箱中，用80摄氏度水加热半分钟，或用烤箱90摄氏度加热2分钟(发热管辐射加热，千万不能电磁加热)，让罐子内的液体、气体膨胀，与室内气压接近就可以打开。如果你喜欢吃煮熟的罐头，切记要先松开瓶盖，否则瓶盖膨胀出来，不仅烫，照样还是打不开。(某个烤箱派，悲惨地路过，练功也有走火入魔的危险啊……)

第九招：破压式

老怪出来放大招啦。大家知道，罐头“吸”得有力道，最大的力，就是大气压力与罐头内的压力差。施展“凌波微步”或者左脚踩右脚就能飞起来的“云梯纵”，在珠穆朗玛峰高度上开罐头，或者坐着气球到平流层上(排除客机的内加压)，或者在真空实验室用机械手帮忙，都很容易的。

开盖后保鲜篇

方案一

解决“打开后合上又能真空保存”的办法

罐子的真空状态打破后如何恢复？特别是食物减少后，瓶子中液体容积会下降的情况。或许，可以通过瓶子上的自加热装置，与瓶盖增加单向阀的设计来解决。反正罐头中也不是要求实验室的真空，二次合上瓶盖后，只要让瓶中的空气受热跑出来一大部分，冷却到室温，就是准真空状态，又可以起到保鲜的作用。

方案二

罐子身体上做文章

大家对马口铁罐、玻璃罐、铝合金等罐头差不多厌倦了吧，可能有人还有过被锋利金属边缘刮伤的经历。那么，俺们来改变罐头的形态。把食物小包装，硬的套上塑料或玉米膜肠衣，软的装入果冻壳，做成莲藕装或子弹链状，要吃的时候，来上几节。

方案三

利用现有产品

比如，罐头还是原来的包装，给罐头再配一个食品真空盒/真空罐/除氧盒，吃不完的罐头放到盒子或罐头中。

突出重围

       1、炒鸡蛋时，加点儿白酒，炒出的鸡蛋会更松软芳香。

　　2、当红烧羊肉开锅时，倒入少许白酒，可去除膻味，并有助于将肉炖烂。

　　3、洗鱼时弄破了苦胆，若立即用白酒洗刷，就不会有苦腥味了。

　　4、在烹调脂肪较多的肉和鱼时，加一杯啤酒可去除油腻味。

　　5、用油煎鱼时，向锅内喷上半杯葡萄酒，能防止鱼皮粘锅。

　　6、做菜时，如果醋放多了，加一点酒就会调轻酸味。

　　7、在冰冻过的鱼身上遍洒米酒，鱼很快会解冻，且不会有异味。

　　8、如果面条结成团，喷一点米酒，面条就会散开。

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路过拿分

突出重围

       巧用醋做清洁　　

　　除水垢：将热醋灌入热水瓶内，浸泡数小时，然后用清水洗几次，即可清除水垢。

　　清洁镜子：先用报纸蘸上按2：1比例配制的水醋溶液擦拭，再用干布擦干，镜子就会光亮如新。

　　洗油腻碗：用淘米水洗碗，油腻大时，也洗不干净，这时可在淘米水中加上1勺醋，即可洗去碗筷油腻。
　　
　　染色橙子如何鉴别
　　
　　1.染过色的橙子，表面看起来特别红艳，仔细观察，可发现表皮皮孔有红色斑点，一些橙子的表面甚至有红色残留物。2.用湿巾擦拭橙子表面，如果湿巾变红，说明橙子可能被染色；没染色的橙子，湿巾擦拭后只能看到淡淡的黄色。3.染色严重的橙子，橙蒂也会变成红色；没染色的橙子，橙蒂是白绿相间的。4.染过色的橙子，表面摸起来黏黏的；没染色的橙子，摸起来比较自然。
　　
　　用铝盆解冻肉
　　
　　先把一个铝盆底朝上放在桌上，然后把冻肉放在铝盆的底上，接着再把另一个铝盆底部朝下，轻轻地压在冻肉上。大约压5分钟左右，即可解冻。这是利用了铝制品极强的导热性，把冻肉两端紧贴在铝锅上时，冻肉就通过铝盆迅速和周围空气做热交换，不停地热交换后，冻肉就会在很短的时间化开了。
　　
　　新衣先用盐水洗
　　
　　新衣服必须用食盐水浸泡后洗一洗再穿。因为新衣服上可能残留防皱处理时的致癌性化学药品——甲醛。甲醛除了引起急性眼症状、咳嗽、流泪、视力障碍及皮疹等，而且还会诱发癌症。食盐能消毒、杀菌、防棉布褪色，所以在穿新衣服前，须先用食盐水将其浸泡干净。

突出重围

       衣服沾上果汁，是比较难去除的，所以一沾上必须马上处理，时间一长，果汁在衣服上变成斑点，就很难洗掉了。刚刚沾上果汁时，赶快用湿毛巾擦拭，再用洗衣粉洗。如当时不能马上清洗，再洗时要先分辨果汁的性质，假如水果是甜味的，就用白萝卜汁洗；涩味的用醋洗；酸味的用碱性的洗衣粉洗；如果汁带有颜色，像西瓜汁，就得用酒精洗了。为了减少麻烦，宝宝再吃水果时，可在下巴下面放个小手巾，这样就不会弄脏衣服了。

夹软

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