宁海有学做菜的地方吗？

池中人 · 发表于 2013-2-23 09:25:03

土老馆发表于 2013-2-22 13:08
刚刮下的鱼茸一般比较松散与粗糙,加盐可以与鱼肉中的蛋白质发生反应,形成凝胶状态-使鱼丸便于成型又口感滑 ...

乖乖，受用，大师级

土老馆 · 发表于 2013-2-24 08:34:22

池中人发表于 2013-2-23 09:25
乖乖，受用，大师级

美女想学做菜岁该不小了{:soso_e112:}还以后老公...
烧鱼头豆腐汤则相反,煮时先不要放盐,可使鱼肉中的蛋白质析出--汤会变得洁白如奶,出锅时加盐调味!

65503747 · 发表于 2013-2-25 23:03:03

{:soso__3186664182924529950_3:}

池中人 · 发表于 2013-2-26 12:58:26

土老馆发表于 2013-2-24 08:34
美女想学做菜岁该不小了还以后老公...
烧鱼头豆腐汤则相反,煮时先不要放盐,可使鱼肉中的蛋 ...

谢谢提点，这些知识从来也不知

就要奔三了，急啊，年纪真的不小了，必须得学会做菜啊，要管好男人的胃，管好健康{:soso_e113:}

小冰熊00 · 发表于 2013-3-19 14:59:38

你要学家常菜吗
我教你吧

账号		自动登录	找回密码
密码			立即注册

[咨询交流] 宁海有学做菜的地方吗？