大姐吃得太多 胃“爆炸”了

为善最乐

　　旧医嘱：保护心脏少吃蛋。

　　上世纪７０年代起，心脏科医生便警告大众，蛋黄的胆固醇含量高，会阻塞动脉，导致心脏病。２０１２年在爱尔兰《动脉粥样硬化》期刊上发表的一份研究报告显示，蛋对心脏的坏处几乎和烟不相上下。

　　新准则：不吃蛋的好处没那么大。有人检视《美国临床营养期刊》发表的多篇研究报告后得出结论，认为健康的人吃蛋并不会提高罹患心脏病风险。其他研究也显示，即使胆固醇高的人一天吃一颗蛋也没问题。

　　卡茨医生说，原因在于蛋和虾之类的食物对血液中胆固醇含量的影响微乎其微；真正的元凶是食物里的饱和脂肪与反式脂肪，它们会刺激肝脏大量制造胆固醇。《动脉粥样硬化》期刊这项“抹黑”鸡蛋的研究有瑕疵：研究人员只要求病人回想每天吃几颗蛋，却未考量饮食、运动等生活方式的因素。

　　一颗中等大小的鸡蛋含有１６４毫克胆固醇，符合美国心脏学会每日摄取３００毫克（心脏病患者是２００毫克）的建议量。蛋黄含有重要的营养，包括保护脑部的胆碱，以及据信能促进眼睛健康的抗氧化物黄体素。

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　　旧医嘱：每天吃五六餐可减轻体重。

　　在《新英格兰医学期刊》和《美国临床营养期刊》这类权威杂志上发表的研究报告指出，以少量多餐控制血糖和胆固醇的效果甚佳。有些专家还声称这样能促进新陈代谢，有益健康。

　　新准则：这种饮食模式反而会导致进食过量。美国普渡大学的科学家让研究对象摄取低脂、高蛋白质饮食，发现一天吃６餐、每餐进食量较少者，比起吃３餐但分量较多者更容易肚子饿，而且并未减去更多体重。

　　“少量进食不会产生饱足感。”论文作者、营养学和运动生理学家希瑟·雷迪表示，这反而会让吃东西的欲望挥之不去，到了下午饼干看起来就格外诱人。倒不如一天三餐吃饱，下午再来份富含蛋白质的小点心，例如苹果切片加花生酱，或者酸奶加莓果。

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　　旧医嘱：坐时背要挺直。

　　保持脊椎挺直可预防背疼，将来背部也不会有毛病。

　　新准则：放松可能才是上策。一支由苏格兰与加拿大学者合作的团队发现，坐时以１３５度角斜倚，对椎间盘构成的压力小于９０度正坐。“压力过大，一段时间后便会导致椎间盘突出。”纽约长老会医院兼哥伦比亚大学医学中心的脊椎中心物理治疗主任伊凡·强森说。

　　坐在书桌前，最好保持头、肩、臀一直线，上身微向后靠。不妨调整一下椅背，让背部得到支撑。

　　“检查医院员工的坐姿时，坐姿不良的医生总是多到出乎我意料。”强森说。

　　据《青年参考》