青麻糍怎么做？

樱桃树上的土豆 · 发表于 2015-3-28 12:51:01

知道要用一种叫青的草，还要用糯米，然后再怎样做啊？想亲自动手做，因为很喜欢吃，总是靠买吃不起啊

东门人 · 发表于 2015-3-28 13:33:19

楼主你不是本地人吗，做青麻糍不是一个人就能完成的，

笔下生花 · 发表于 2015-3-28 14:42:07

说来话长

草地家园1 · 发表于 2015-3-28 15:16:57

宁海有加工的地方，自己做太麻烦了，还要很多工具，松花粉也不能少。

LXX8173 · 发表于 2015-3-28 15:21:26

还要最基本的工具石臼

lixinguo1022 · 发表于 2015-3-28 15:29:05

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鱼老大 · 发表于 2015-3-28 17:00:38

我家今天捣

孤舟垂钓 · 发表于 2015-3-28 17:58:58

别自己去做，现在现存有卖的地方。

绿灯 · 发表于 2015-3-29 16:46:06

程序有几道！
1，采青。种类有几种！一般是糯米为上品，采后去杂质，去根，洗净，上锅蒸后切碎备用！
2，糯米磨成粉，加水（比例需要经验）搅拌，等其吃透！需要30分钟！备用
3，水开后把粉和青放屉上蒸（青放上面），等熟！需要经验
4，熟后全部放入石臼用力捣匀（需要经验和力气）
5，把捣匀后的麻糍放大案板上擀到合适的厚度，再切！
成品了

！如果要甜点，在放入石臼时也加点糖！
没有讲到的，大家补充！！

总之，需要经验和工具，还有力气！当然兴趣必不可少

，还有就是量大需要有人吃

老不在线 · 发表于 2015-3-29 19:53:21

难怪土豆长到树上去

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