宁海游

老中介人潘 · 发表于 2022-2-20 08:09:14

顾光辉拍摄

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老中介人潘 · 发表于 2022-2-20 22:50:33

今天风大，户外摄影冷。顾光辉上盖苍山拍照
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老中介人潘 · 发表于 2022-2-20 23:22:01

本帖最后由老中介人潘于 2022-2-21 15:39 编辑

正月十四，宁海一市镇的许多村庄，家家户户糅糅。这一天进入家门的，不管是亲戚朋友，还是从未见过的生人，都可以端起碗，喝上热气腾腾的一市糅。糅，分有咸糅、甜糅，主料是山粉（番薯淀粉），咸糅配料有蛎蝗、蛏肉、蚌肉、花生米等，甜糅配料有苹果粒、桂圆肉、红枣等。而东岙村的糅糅主料是麦粉。前岙村的糅糅与众不同，时间是正月二十，今天到前岙的，都可喝上热气腾腾的前岙糅。

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老中介人潘 · 发表于 2022-2-21 15:24:15

本帖最后由老中介人潘于 2022-2-21 15:53 编辑

来者是客，前岙村村民们为了让上门来的熟悉的和不熟悉的客人都能喝上一碗热气腾腾的山粉糅，而早几天就在做好准备工作，迎接正月二十的到来。这一天，家家户户忙忙碌碌，免费让客人大饱口福。
也有的客人自己吃饱之后，还要动手打包带回家里，这样不好。因为陆陆续续还有客人要来，或许主人家忙于接待客人也没有吃过，还饿着肚子呢。

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老中介人潘 · 发表于 2022-2-21 23:40:53

一市糅
正月十四，宁海一市镇的许多村庄，家家户户糅糅。在这一天，进入村民家中，不管是亲戚朋友，还是从未见过的生人，都可以端起碗，免费吃上热气腾腾的一市糅。摄影师顾光辉说：吃了咸糅，吃甜糅，吃了这家，吃那家，别有一番乐趣。糅，分有咸糅、甜糅，主料是山粉（番薯淀粉），咸糅配料有冬笋、香菇、蛎蝗、蛏肉、蚌肉、花生米、香干、空心腐、咸肉粒等，甜糅配料有苹果粒、梨粒、葡萄干、桂圆肉、红枣、金桔饼、红箩卜粒等。东岙村烧的是麦糅，糅糅主料是麦粉。前岙村的糅糅日期与众不同，是正月二十，昨天到前岙的，都可吃上热气腾腾的前岙糅。前岙村村民们为了让上门来的熟悉的和不熟悉的客人都能吃上山粉糅，早些天就在备料做准备，迎接正月二十的到来。廿这天，家家户户开灶烧糅，忙的不亦乐乎，来者是客，免费供应，让人客大饱口福。有的客人自己吃饱之后，还要动手打包带回家里，这样不好，因为还有客人要陆续到来，或许主人家忙于接待客人也没有吃过，还饿着肚子呢。
一市糅与戚继光抗倭故事有关。传说戚继光的队伍到过一市，行军到东岙，正好是正月十四，东岙一带山地占多，播种麦子等旱作为主，每年的上春，青黄不接，村民家中少有存粮，大家倒缸翻甏拿出来的粮食也不多，真的是可以用捉襟见肘来形容。于是大家用麦粉加上青菜加上水来糅糅，再加上三门湾海涂上捉来的蛎蝗、蛏子等贝壳类去壳后放进糅糅的锅里，烧好的糅，香气扑鼻鲜味十足。戚家军将士早已饥肠辘辘，见到香喷喷的东岙糅，流出了口水，就咕噜咕噜吃了起来，大家说，东岙糅确实是好吃，个个吃的饱饱的。填饱肚子之后，戚继光拉上队伍，到前线去打仗。戚家军本来就勇敢善战，加上吃了东岙糅，更是有劲，结果可想而知，戚家军大胜，凯旋而归，回来向东岙村民道谢。之后行军到前岙，已是正月二十，前岙村村民夹道欢迎英雄队伍，家家户户烧起山粉糅，让戚家军尝到不一样的一市糅，一市糅从此名闻天下。这是一种传说，说的人多了，自然成了故事。