大闸蟹和我们平时说的毛蟹是一样的吗？

梅绾枚寥 · 发表于 2011-9-17 14:11:00

毛蟹一般就是中华绒螯蟹，江浙和上海一带的地方俗称大闸蟹。阳澄湖出产的大闸蟹，每一只蟹都有“青背、白肚、黄毛、金爪”的好品相。且入口佳，蟹壳薄而脆，肉嫩、膏肥、脂腴，香郁甘甜…历来是最负盛名的,肉质肥嫩鲜美,食过后再食其它再好的佳肴名菜,都会索然无味。阳澄湖蟹在海外久享盛誉,被称为“中华金丝绒毛蟹”

三门青蟹 · 发表于 2011-9-17 14:16:33

宁海土话以前好像叫“稻蟹”。

交易 · 发表于 2011-9-17 14:42:39

不同品种

哈哈大哭 · 发表于 2011-9-17 14:46:07

我觉得味道一样的，大闸蟹50块一只，毛蟹25块一斤

mothfath · 发表于 2011-9-17 16:44:46

{:soso_e182:}对

虾米懒洋洋 · 发表于 2011-9-17 16:49:56

梅绾枚寥发表于 2011-9-17 14:11
毛蟹一般就是中华绒螯蟹，江浙和上海一带的地方俗称大闸蟹。阳澄湖出产的大闸蟹，每一只蟹都有“青背、白肚 ...

很内行哦{:soso_e104:}

lewenlong2007 · 发表于 2011-9-17 20:46:17

不是的吧。。。大闸蟹上百块钱一斤呢

kewei · 发表于 2011-9-17 21:15:56

不一样的大闸蟹是有特别规定的比如重量一定要达到多少以前才能称为大闸蟹

清一色 · 发表于 2011-9-17 21:16:39

十月份就有了

凹凸曼不在家 · 发表于 2011-9-17 21:49:05

我一直以为大的叫大闸蟹，小的叫毛蟹~

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