大闸蟹和我们平时说的毛蟹是一样的吗？

殇丶 · 发表于 2011-9-17 22:21:04

老婆，你这个问题问的太好了，我也分不清，嘿嘿

豆妹 · 发表于 2011-9-17 22:37:12

其实都是炒作！潘阳湖水质再好能比我们宁海的水质好么？纯属瞎忽悠，炒作！前几年潘阳湖还绿藻泛滥可见污染严重！

dlts · 发表于 2011-9-17 22:52:17

{:soso_e100:}

贫僧法号乱来 · 发表于 2011-9-17 22:54:19

同样是人一个生的好点一个生的坏点一个素质好点一个素质坏点

ybbmtd · 发表于 2011-9-17 22:58:33

一样的

ybbmtd · 发表于 2011-9-17 22:59:04

一样的

pp笑看天空 · 发表于 2011-9-18 01:04:52

亚洲的一般是黄种人
欧美的一般是白种人
非洲的一般是黑种人
拉丁的有些是棕色人
仅此而已

清调补 · 发表于 2011-9-18 01:12:44

乡下人叫毛蟹
城市人叫大闸蟹

我爱裸奔 · 发表于 2011-9-18 02:42:00

无语啦，你说的是阳澄湖的大闸蟹吧。中国那么有名的特产也不知道吗？

我和亲戚朋友每年秋季都特地从上海开车去江苏昆山那边的阳澄湖吃大闸蟹，现在市场上一般正宗阳澄湖半斤重的大闸蟹要几百块一对，一雌一雄。我们去当地是吃4两重的，因为一直去，所以认识了只要98块一对。

严格来讲大闸蟹和毛蟹还是有区别的。都是一种河蟹，然而生长的环境不一样，正宗的大闸蟹是生活在江河湖泊里的，例如阳澄湖之类的，野生的，饲饵充足，所以个头大，味道鲜美，大的能长到6两多。而生活在稻田里，小河浜里的，一般被称为毛蟹，个体偏小，通常2两以内，很少有接近3两的，味道也是和大闸蟹不能比的。

还需要说明的一点是，市场上很多黑商拿毛蟹充大闸蟹卖，或者是拿其他湖泊的大闸蟹冒充阳澄湖的大闸蟹卖，价格就区别很大了。

记住，阳澄湖大闸蟹的特点是：蟹身不沾泥，俗称清水大蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛。肉质膏腻，十肢矫健，置于玻璃板上能迅速爬行，所以又被称为金爪蟹。农历9月份吃雌蟹，10月吃雄蟹。

其他的你百度一下就知道啦。

江南笑侠 · 发表于 2011-9-18 04:29:58

大闸蟹就好比小龙虾
你对虾就烧不出小龙虾的味道
吃蟹黄的香就找大闸蟹
光吃肉还是找白蟹吧

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