葡萄酒鉴赏知识

黑拉黑

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富隆酒坊

         乐姬丝
               托斯卡纳自古即是意大利葡萄酒文化的发扬光大之地。在这片伟大的土地上，迄今取得最高成就的葡萄酒无疑应是蒙特西露小镇出产的名酒梦迪保罗（Brunello di Montalcino）。乐姬丝庄园正是梦迪保罗葡萄酒的创始家族——酒王碧安仙蒂（Biondi Santi）的后裔。19世纪后期，碧安仙蒂家族培植出圣祖维斯葡萄的特色品种保罗（Brunello），用它酿出了品质极高、拥有超长陈年天赋的梦迪保罗葡萄酒。家族之子唐格拉低（Tancredi）在女儿菲奥娜（Fiorella）出嫁时，将用于酿造珍藏级梦迪保罗葡萄酒的老树葡萄园作为嫁妆，而这片珍贵的葡萄园酒成为i今天的乐姬丝庄园。乐姬丝梦迪保罗葡萄酒保留了保罗葡萄的优秀品质，在世界各地获得了非常高的评价。例如，1997年份的乐姬丝梦迪保罗葡萄酒被著名（葡萄酒观察家）评出96分的高分，足可印证其品质之高。

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       橡树河畔
              1890年，在丹尼尔（Don Daniel-Alfredo Ardanza y Sanchez）的领导下，有五个家族共同出资设立了橡树河畔，开始了他们共同的梦想——生产高品质的西班牙佳酿。然而不幸的是，在1892年，由于遭受法国根瘤蚜虫的侵害，酒庄运营陷入困境，为了挽救酒庄，他们再度筹集巨资，从美国引进能抵抗根瘤蚜虫的树根，将本土的葡萄品种进行嫁接，从危机中拯救了酒庄。
         风景秀美的奥哈河畔（Oja），静静地耸立着四棵丰茂的橡树。在1892年2月6日，这幅美景成为橡树河畔的酒标，并一直沿用至今。而橡树河畔的美酒也伴着奥哈河流传开来。自1930年荣获拉美酒展金牌以后，公司宣布不再参与任何酒展或酒评大赛。虽然没有在国际上获奖，但凭着卓越的口碑，在此后数十年，橡树河畔名声大噪，跃升西班牙里奥哈的顶级佳酿之列，是国际上享有盛誉的西班牙葡萄酒品牌之一。

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           喜悦
                  西班牙的喜悦酒厂（Cune，北西班牙酒厂Compania Vinicola del Norte de Espana的缩写，因“V”不是韵母而改为Cune）在1879年由伊斯比（Eusebio）和瑞木多（Raimundo Real de Asua）两兄弟创立，是西班牙里奥哈历史第二久的酒厂，目前由第五代人掌管，这在频繁易主的西班牙酒界颇为少见。酒厂拥有一座埃菲尔酒窖（Eiffel's Cellar），建于酒厂成立20周年，酒窖摈弃了传统的石柱，以金属支架撑起屋顶，彰显了力与美的结合之余，还便于陈放橡木桶，在酒窖的设计中是首创。直到今天，埃菲尔酒窖也仍然用来存放皇家田园系列的橡木桶。
           喜悦的特别之处远不止这些。它是唯一一个获权用西班牙国旗作标志底色的酒厂，是西班牙皇室成员的婚宴用酒，因其喜庆的寓意，赢得了“喜悦”的中文名字。直到今天，喜悦与西班牙皇室的关系依旧密切。

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         皇家园
                皇家园是匈牙利佳家宜地区最古老、最著名的葡萄园，由嘉瑞（Garay）家族创立于1502年，合并分属7个家族的7个小葡萄园而成，其本名Hetszolo即7个葡萄园的意思。
          自诞生之日起，照射在皇家园上的光芒从未缺少。皇家园的众多主人都是历史舞台上的名角，最著名莫过于1646-1711年的主人特兰西瓦尼亚王子弗仁（Ferenc Rakoczi），是他将陶佳宜亚苏酒送给法王路易十四作礼物，从此，陶佳宜亚苏酒成了凡尔赛宫宴会上最耀眼的佳酿，也赢得了“王者之酒，酒中之王”的最高赞誉。现在的皇家园也仍然保留了以王子名字命名的拉科兹酒窖（Rakocz Cellars）。1711年，皇家园（Hetszolo）由奥匈帝国的皇帝接管，并获得“lmperial Domaine”即皇家园的封号。2009年，酒庄辗转到拥有波尔多圣达使提芬二级名庄爱士图的迈克·瑞拜尔（Michel Reybier）。新东家为历史悠久的老庄园注入新的动力。

丨个仄的世界

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              color=Red]维特思
                     维特思酒庄位于德国葡萄酒第二大产区法尔兹的北部。从1920年开始，莫哈（Maurer）家族就开始掌管维特思酒庄，至今莫哈家族的酿酒传统已传至第八代。在1987年，维特思确定成为品牌名称。现任的总经理迪尔·莫哈（Dirk Maurer）于1993年投身家族企业经营管理。在此之前，他已经在德国顶级的葡萄庄园如邓肯博士（Dr .Deinhard）以及美国、瑞士等国的葡萄庄园积累了丰富的酿酒经验。2000年，迪尔获得了酿酒学的硕士学位。在迪尔的励精图治下，维特思酒庄被越来越多的饮家认识，是公认的德国领先的甜葡萄酒品牌之一。
             一直以来，维特思坚持酿造价廉物美的德国冰甜葡萄酒，其产品已在中国销售超过10年，打造了至尊冰酒、蓝冰王、冰红、冰白、贵族冰甜、晚秋清甜等家喻户晓的高性价比甜型葡萄酒，深受中国消费者的欢迎，成为最畅销的德国葡萄酒品牌之一。

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                   维特思                                                                                            维特思酒庄位于德国葡萄酒第二大产区法尔兹的北部。从1920年开始，莫哈（Maurer）家族就开始掌管维特思酒庄，至今莫哈家族的酿酒传统已传至第八代。在1987年，维特思确定成为品牌名称。现任的总经理迪尔·莫哈（Dirk Maurer）于1993年投身家族企业经营管理。在此之前，他已经在德国顶级的葡萄庄园如邓肯博士（Dr .Deinhard）以及美国、瑞士等国的葡萄庄园积累了丰富的酿酒经验。2000年，迪尔获得了酿酒学的硕士学位。在迪尔的励精图治下，维特思酒庄被越来越多的饮家认识，是公认的德国领先的甜葡萄酒品牌之一。
             一直以来，维特思坚持酿造价廉物美的德国冰甜葡萄酒，其产品已在中国销售超过10年，打造了至尊冰酒、蓝冰王、冰红、冰白、贵族冰甜、晚秋清甜等家喻户晓的高性价比甜型葡萄酒，深受中国消费者的欢迎，成为最畅销的德国葡萄酒品牌之一。

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                        欧洲王子
          欧洲王子酒庄的前身名为约翰山堡酒庄（Schloss Johannisberg），该地是德国最早、最好的威士莲产区。
      在19世纪欧洲的维也纳会议上，奥地利的与会代表是宰相梅特历（Metternich），为国王法兰西斯一世（Francis）争取了诸多利益，包括了原属拿破仑的约翰山堡。为了嘉奖爱将，国王授予了并非皇族出身的梅特历王子（Furst）的头衔，世袭罔替，打赏的礼物里包括了约翰山堡，条件是梅特历每年需将葡萄酒总产量的十分之一上贡给奥地利皇室。直到21世纪的今天，梅特历的后人依然恪守这一皇命，两百年如一日向奥地利皇室进贡。酒庄传至梅特历的曾孙约翰（Johann Jacob Sohnlein）时，精明的约翰发现用威士莲酿制起泡酒更妙。于是，酒庄从1864年开始生产起泡酒，与1925年缩减为现今的Furst von Metternich，译为欧洲王子。酒标上，正是叱咤风云的梅特历王子的肖像。