葡萄酒鉴赏知识

富隆酒坊

      佳露庄园
       这片不足公顷的优质庄园位于宝物隆坡地的顶部，紧邻卓龙（Chateau Trotanoy）和里鹏。1937年，佳露庄园被波尔多右岸礼邦市（Libourne）的酒商埃米尔·吕凯（Aime Luquot）购得，由JPM集团独家代理。2012年初，由于经济不景气，JPM集团索性直接收购了该酒园为旗下物业。
       酒庄的土壤主要为宝物隆坡地的厚积沙砾，间或混有石英或粘土，令葡萄果实色泽深沉、果汁浓郁，正是酿造经典宝物隆好酒所需。葡萄园中梅乐占70%，其余为嘉本纳弗朗，从种植到采收全部用人手完成，再以传统方式进行酿造，葡萄汁在混凝土糟中完成发酵，即转入40%的新法国橡木桶中陈年。最终的成果是每年2.5万瓶的经典宝物隆精品佳酿。坡顶的沙砾土壤为这款酒带来精致优雅的口感，回味隽永。这款酒最早可在装瓶2年后享用。

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富隆酒坊

目石庄园
       这是一家波尔多右岸圣达美隆地区的杜波伊家族（Dupuy）4代人经营的传统家族酒庄。庄园位于圣达美隆南面的圣苏派（Saint Suipice de Faieyrens）丘陵面积近20公顷。庄园的名字意为大鹅卵石，反映出原因所拥有的独特土质。葡萄园平均树龄超过25年，园中种植65%的梅乐、10%的嘉本纳弗朗。自现任庄主雅克•杜波伊（Jacques Dupuy）于1980年接管庄园以来，巨石庄园的酒质得到了显著提升，酒庄入选圣达美隆特等园。
       庄园所出的葡萄酒色泽深浓，带有浓郁的果香，入口时味蕾能感受到胡椒、烟熏和精致的木香气息，单宁圆熟 ，余味有微微的木香，高贵典雅，是一款具有高性价比地佳酿。

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         宝嘉龙庄园
        宝嘉龙庄园位于波尔多左岸名村圣祖安村（Saint Julien），是大名鼎鼎的1855年列级酒庄评级中的二级名庄——圣祖利安村的顶级名酒。庄园名意为“美丽的鹅卵石”，得名于园中美丽而独特的卵石。得天独厚的地理环境让宝嘉隆出产着温柔细腻、芳香浓郁、优雅而平衡的葡萄酒。宝嘉龙的陈年潜力极高，至少陈放10年以上方达适饮期。陈年后的宝嘉龙像杨贵妃苏醒的美态，“回眸一笑百媚生，六宫粉黛无颜色”，被酒评家誉为“圣祖利安村的拉菲”。宝嘉龙庄园还出产副牌酒，宝嘉龙副牌红葡萄酒（La Croix de Beaucaillou）是采用质量稍次的葡萄酿造，适合年轻时享用。此外，庄园还生产另外两款反映不同风土的精品葡萄酒：同样位于圣祖利安村的拉朗宝怡（Chateau Lalande-Borie），酒体精细、优雅，展现圣祖利安村刚柔并济的独特酒风；而都加索（Chateau Ducluzeau）则是来自庄主娘家的物业，位于美度丽莎产区（Listrac-Medoc），带有浓郁的烟草、烘烤气息，非常适合喜欢浓郁口感的爱好者。

富隆酒坊

       龙船庄
      龙船庄位于波尔多左岸右岸名村圣祖利安村，坐落于吉隆河边。龙船庄创立于1446年，1587年作为嫁妆成为爱彼农家族（Duc D’ Epernon）的物业，爱彼农曾荣任法国海军总司令，权倾一时。吉隆河上往来船只上的人为了表示对他的敬仰，都以斜下半帆以示敬礼，并大声叫喊“Baisse-Voile”，即法文的下帆之意。总司令从此就以一艘下着半帆的帆船作为庄园标志，并以象声单词“Beychevelle”代表“Baisse-voile”作为酒庄名字。龙船庄的正牌酒叫Chateau Beychevelle，每年产2万箱左右。副牌酒龙船将军（Amiral de Beychevelle），年产1.5万箱左右。还有三牌酒龙船美度（Les Brulieres de Beychevelle）、金龙船（Prestige de Grand Bateau）和附属品小龙船（Grand Bateau）。富隆是与龙船庄最早合作且实力最雄厚的进口商，方才获得龙船庄副牌酒龙船将军及其他附属品牌的独家经营权。由于优秀的品质和高性价比，龙船系列已经成为中国最畅销的进口葡萄酒品牌之一。

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         嘉士顿
        波尔多葡萄酒大学的酿酒学硕士丹尼嘉士顿（Daniel Gaston）于1991年在距离他家不远的上美度（Haut-Medoc）地区黑纳村（Raynats）创建了嘉士顿庄园。嘉士顿一家祖上世居于法国南部的阿列日省，旧时很多省居民每逢葡萄丰收时节就前往波尔多地区做采收工，嘉士顿的曾祖父就是一名“外来工”，娶了当地磨坊主女儿为妻后就在上美度地区安家落户。庄园名中的Rena一词意为“起源”，是庄主对家族往事的小小致敬。
        嘉士顿的另外一个独特的地方是其酒标，丹尼嘉士顿希望以一种艺术和浪漫的方式来展现自己的出品。有一天在沙滩上忽然看到一男一女为了争夺一串葡萄而嬉戏追逐，他想起当年自己与妻子恋爱的情景，灵感迸发，酒以此为图 ，用艺术的画笔风格展示了一幅活泼而甜蜜的新派波尔多风格酒标，嘉士顿也因此而受到很多消费者的青睐。

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        歌迪雅
       歌迪雅集团始创于1886年，当时是一个拥有11座波尔多列级名庄的大酒商。由于与大部分列级名庄的密切关系，歌迪雅很快成为波尔多销售名庄或高品质葡萄酒的著名品牌，世界各地的葡萄酒爱好者一看到酒标上的歌迪雅标志便知道是酒质的有力保障。
      如今，歌迪雅的酒商公司已经有了新的股东，并且仍然沿用这歌迪雅的品牌进行精品酒园的运营与销售。旗下酒庄包括有1855年列级名庄第四级的宝爵庄园（Chateau Pouget）和美乐庄园（Chateau Merlet）。而歌迪雅品牌的系列产品则是波尔多典型风土特征的精品好酒，“歌迪雅至尊（Cordier Prestige）”系列精选波尔多最优质的葡萄田，红酒中的香味带有肉佳、巧克力和香草等芳香，入口柔顺丝滑，尽显波尔多酒的优雅口感，而白酒则做出了与新西兰白沙威浓相媲美的番石榴清香。歌迪雅旗下每个庄园的酒都非常能突出自己所在产区的个性和特点，无愧于歌迪雅的金漆招牌。

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        拉图布根地
       如果说，波尔多拉图的酒像一位威风凛凛的王者，那么酒体细腻柔美拉图布根地就是一位高贵美艳的皇后。凑巧的是，两个同名的庄园分别都是各自地区最有名气的酒庄。拉图布根地坐落的著名的特等葡萄区——华卓园（Clos-Vougeot）的核心地段，是园内最大和最负盛名的酒庄。庄园由拉贝（Labet）和德士莱（Dechelette）家族于1890年创立，两大家族一直致力于探索及研究高品质的葡萄酒。在种植的过程中更注重对土地本身的保护及增值，他们坚信庄园所出产的每一滴葡萄酒本身所体现的高品质口感均源自每一颗优良葡萄的结晶。目前，拉图布根地共有两款出品：拉图（布根地）庄园红和拉图（布根地）老树红。时至今日，优越的酒质令拉图得了数不胜数的荣誉：法国餐饮杂志《侍酒师》（Les Sommeliers）把拉图布根地评为2000年度法国最佳庄园。拉图布根地的酒具有很好的陈年天赋，细腻结实的酒质中透出其复杂多变得个性，就好像一位风华绝代的美女，从不同的角度欣赏有着不同风格的美感。

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        法莱丽
       法莱丽在布根地的名气如雷贯耳，拥有130多公顷的葡萄园，几乎全部集中在著名的金丘区及夏隆内丘区，其中金丘50公顷的葡萄园有3/4的葡萄园属特级葡萄园或一级葡萄园等级。酒园自1825年创立，现由弗朗西斯法莱丽（Francois Faiveiey）的儿子艾文法莱丽（Ewan Faiveley）掌管。他投入大量的资金雇用专家对葡萄园的土质进行分析，并施用有机肥料，对土壤成分进行调整，采收葡萄的时候，还坚持人工采摘，甚至不惜工本聘用400人的采摘队伍，在一两天内完成采收，从全方位保证葡萄的品质。另外，所有产自特级葡萄园或一级葡萄园的法莱丽酒都使用100%全新的橡木桶来陈年，陈年后全部不经过滤，原汁装瓶，以更好地展现就的复杂个性。整个过程，我们可以体会到法莱丽家族对质至上的追求，和酿出顶级好酒的执着。难怪世界著名酒评家罗拔·派克曾这样评价：“当今布根地的酒商中可以凌驾法莱丽之上的，大概就只有罗曼康帝和乐花庄吧！”